Makrela, łosoś, sardynki, wołowina- co mają ze sobą wspólnego? Wymienione przykłady są najbogatszymi źródłami występowania niezbędnego dla naszego organizmu koenzymu Q10, biorącego udział w ważnym procesie- metabolizmie komórkowym. Z tego względu utrzymanie jego odpowiedniej zawartości jest dla nas niezmiernie ważne. Co prawda, w wieku około 30 lat nasz organizm sam jest w stanie wytworzyć odpowiednie ilości tego koenzymu, lecz z biegiem lat jego produkcja spada, a zapotrzebowanie na niego- nie. Uzupełnianie jego niedoboru w komórkach niesie za sobą wiele pozytywnych następstw, głównie jeżeli chodzi o pracę serca. Koenzym Q10 znany jest przede wszystkim jako substancja obniżająca ciśnienie krwi i tym samym chroniąca je. To ona daje nam energię potrzebną do życia, sprawia, że czujemy się młodsi i wzmacnia naszą odporność. Najnowsze badania dowodzą również, że jest pomocna przy łagodzeniu objawów choroby Parkinsona, miażdżycy oraz wspomaga walkę z chorobami zębów i dziąseł, np. paradontozą. Mleko jest płynem, który każdy z nasz miał okazję spróbować. Ma swoim zwolenników, ale coraz bardziej rośnie liczba osób, które skreślają je ze swojej codziennej diety. Mleko jest największym i najtańszym źródłem wapnia istniejącym od zarania wieków. Jest to szczególnie ważne ze względu na młodzież oraz dzieci, które potrzebują znacznie więcej tego minerału niż dorośli. Znane przede wszystkim z ogromnej mocy budulcowej, wzmacnia kości i tym samym zapobiega ich łamaniu się. Co dla niektórych osób może wydać się najważniejsze, oprócz wymienionego wyżej wapnia zawiera w sobie inne, ważne pierwiastki, między innymi: magnez, potas, fosfor, fluor, cynk, kobalt. Mając tak wiele pozytywnych cech, dlaczego niektórzy uważają, że mimo wszystko jest niezdrowe? Być może przez zawartość laktozy i kazeiny, która zawiera kwas ortofosforowy (wbrew pozorom nie szkodzący zdrowiu). Być może spowodowane jest to upowszechnianiem fałszywych informacji o mleku przez media. Pewne jest, że jego spożywanie w odpowiednich ilościach nie jest w żaden sposób szkodliwe. Antybiotyk, najczęściej w formie podawanej doustnie, jest najczęściej stosowanym środkiem w przypadku leczenia infekcji wywołanych przez różne typy bakterii. Narusza naturalną równowagę flory bakterii jelit i żołądka, zabijając wszystkie napotkane na swojej drodze, zarówno te dobre, jak i złe. Jego częste używanie może więc w znaczący sposób zniszczyć układ odpornościowy i opóźnić proces trawienia i syntezy witaminy B. Już podczas terapii antybiotykiem można próbować zabezpieczyć się przed utratą ważnych dla organizmu kultur bakterii. W przeszłości w tym celu powszechnie stosowało się witaminę B, która- jak się później okazało- niszczy również i dobre bakterie. Przestano używać ją tym celu, lecz nie oznacza to, że nie ma łatwiejszego sposobu by walczyć z osłabieniem. Picie kefirów, jogurtów ma najbardziej znaczący wpływ. Zaleca się spożycie nawet kilku kubeczków dziennie, ale po dwóch godzinach od połknięcia antybiotyku- dopiero wtedy bowiem zaczynają działać i odbudowywać florę przewodu pokarmowego do czasu następnego wzięcia leku.

Jego zbawienny wpływ na mnóstwo naszych narządów znany jest już od bardzo dawna!Grupa kwasów tłuszczowych Omega – 3, to sekcja do której należą również te zawarte w rybach. Ale dlaczego ich obecność w organizmie człowieka jest tak ważna? Bowiem zapobiegają występowaniu dziesiątek chorób. Do najważniejszych należą te związane z sercem i układem krążenia. Regulują one ciśnienie krwi i rytm bicia mięśnia sercowego. Ponadto zapobiegają tworzeniu się zakrzepów i zatorów, dzięki temu ze hamują produkcję jednego z białek odpowiedzialnych za te procesy – fibrynogenu. Kolejna cenna właściwość, szczególnie dla osób starszych, to obniżanie poziomu cholesterolu we krwi, dzięki czemu jesteśmy mniej narażeni na miażdżycę. Jeśli chcesz na starość lepiej widzieć, doskonale wszystko pamiętać i dodatkowo nie zachorować na Alzheimera, powinieneś zacząć spożywać ryby. Wiele badań i doświadczeń wskazuje bowiem, że spożywanie mięsa tych zwierząt, a zatem dostarczanie organizmowi kwasów Omega – 3, ma dobroczynny wpływ na działanie naszego mózgu i całego układu nerwowego. Innym cennym faktem jest aspekt hamujący tworzenie się komórek nowotworowych przez te kwasy.Czy stwierdzenie, że smażone ryby są mniej zdrowe niż te gotowane jest prawdziwe?Smażenie każdego rodzaju potraw, niekoniecznie tych przyrządzonych na bazie ryb, jest szkodliwe dla organizmu. Przede wszystkim z racji faktu, ze zawierają olbrzymie ilości tłuszczów, a także są niezwykle ciężkie do strawienia, a ich spożywanie w wieczornych porach jest surowo wzbronione! Jak zatem przygotować rybę aby nie wpływała ona źle na funkcjonowanie naszego organizmu? Specjaliści podkreślają fakt, ze najlepsze są surowe, świeże ryby, jednak mało kto poznał się na smaku sushi, a zatem tego typu specjały pozostają dla nielicznych. Pozostali zatem powinni gotować, najlepiej na parze, a także grillować rybne mięso. Co z tymi zamkniętymi w szczelnych puszkach? Nie można mówić, ze są one niezdrowe, gdyż nie do końca jest to prawdą, jednak z pewnością wielu zaryzykuje stwierdzeniem, że zawierają one o wiele mniej składników odżywczych i witamin niż te przygotowane w domowych warunkach. Podobna sprawa dotyczy wędzonych okazów. One z kolei zawierają w swoim składzie sód i dym, które w dużych ilościach mogą zaszkodzić.

Zwana witaminą młodości, E jest obecnie poszukiwana we wszystkich produktach spożywczych. Kult młodości sprzyja zainteresowaniu się tą niepozorną substancją. Znana jako antyoksydant wydatnie zwiększa siły witalne organizmu, dodając żywotności, radości i chęci do życia. Amerykanie uważają, że dodaje seksapilu, więc zajadają się nią wszelkie gwiazdy filmowe. Witaminą E skutecznie leczy się bolesne skurcze nocne łydek, częste u młodzieży w okresie szybkiego wzrostu, pomocna tez jest paniom w okresie menopauzy. Z kolei witamina K, zwana przeciwkrwotoczną jest niezastąpiona w leczeniu zatruć krwi. Wynaleziono ją przypadkiem z …resztek gnijących ryb. Znajduje się we wszystkim co zielone, gdyż lubi sąsiedztwo chlorofilu. Kapusta, sałata, szpinak. Także olej sojowy jest bardzo bogaty w wit. K. Z tą witaminą organizm ludzki kłopotów raczej nie ma , gdyż potrafi ją wytworzyć w dostatecznej ilości. Dobrze by było, gdyby wszystkie witaminy były tak samoistnie wytwarzane. Gdy jesteśmy przeziębieni łykamy witaminę C w zwiększonych ilościach. To dobry odruch . Substancja ta w nadmiarze jest wydalana z organizmu, więc nie zachodzi obawa przedawkowania. Więcej witaminy C niż przeciętnie potrzebują organizmy palaczy i nałogowych alkoholików, a także tych, którzy jadają za dużo wędlin i kiełbasy, ze względu na związki azotanowe, bardzo rakotwórcze. Chore serce potrzebuje jej w tak dużych ilościach, że zabiera ją z całego organizmu, powodując jej obniżenie tak drastyczne jak przy szkorbucie. Witamina C podnosi odporność na wszelkie choroby, nie tylko nowotworowe. Najbogatszym źródłem tej witaminy w naszym kraju są owoce dzikiej róży. W następnej kolejności znajdują się owoce cytrusowe z cytryną na czele, pomarańcze i porzeczki czarne. W warzywach znajdziemy ją w natce pietruszki, koperku. Ogromne ilości zawiera ceniona rzeżucha i papryka. To ważna witamina. W obecnych czasach rzadko występuje jej brak. Jedząc owoce i warzywa zapewniamy jej stałą podaż. Cała rodzina witamin z grupy B, a więc B1-tiamina, B2-ryboflawina, B3 lub PP – niacyna, B6-pirydoksyna, B12, H oraz kwas foliowy i kilka innych, których nazw nie wymienię są rozpuszczalne w wodzie. Wchodzą w skład enzymów lub je aktywują i wykazują działanie już w maleńkich dawkach. Ich dobrymi źródłami są drożdże, wątroba oraz ziarna zbóż. Głównie potrzebne są naszym nerwom, ale nie tylko. Wieczne zmęczenie, rozdrażnienie, depresyjność i krótka pamięć to objawy niedoboru tiaminy. Kobiety w ciąży powinny pamiętać, że ostatnie dwa miesiące znacznie zwiększają zapotrzebowanie na ta substancję. Witaminy z grupy B są odpowiedzialne za np. powstawanie zmarszczek, łuszczącą się skórę, szorstkie włosy. Witaminy B3 potrzebuje nasz mózg do prawidłowego funkcjonowania i osoby po kuracjach odchudzających. W aptekach można kupić tabletki z kompleksem witaminy B. warto czasami sięgać po nie nie czekając na nieprzyjemne objawy, a zawsze należy łykać przy dokuczliwych zajadach, wypryskach skórnych i przy nadmiernie wypadających włosach.

Za odkrycie tego specyfiku trzech naukowców, w tym Polak, otrzymało Nagrodę Nobla.Był rok tysiąc dziewięćset pięćdziesiąty, trzech naukowców – Filip Hench, Edward Kendall i Tadeusz Reichstein poznało strukturę chemiczną pewnych substancji wytwarzanych przez ludzkie nadnercza, były to kortykosteroidy. Skąd wiadomo było, że staną się one tak pomocne w medycynie? Okazało się bowiem, że maleńkie nadnercza wydzielają te substancje wprost do krwi, co świadczy o ich hormonalnym składzie. Głównym przedstawicielem tych powstających w laboratorium był zaś kortyzol. Udowodniono ich niezwykłe działanie na organizm człowieka, powodujące większą odporność na ból czy walkę z infekcjami. Rozpoczęło się testowanie ich zalet i wad, a następnie masowa produkcja. Z czasem uznano, że osiągnięcie to można porównywać z wynalezieniem antybiotyków czy szczepionek, bowiem leki steroidowe, które zaczęto później produkować, są niezbędne w leczeniu wielu ciężkich, przewlekłych chorób. Miarą wartości tych substancji dla ludzkości stało się również nagrodzenie ich autorów najwyższa z naukowych nagród – Noblem. Niektóre ze znanych obecnie chorób są uleczalne jedynie za pomocą sterydów.Leki sterydowe okazały się niezastąpionym środkiem w walce z zapaleniami. Właśnie takie reakcje organizmu są bowiem przyczyną wielu poważnych chorób, jak reumatoidalne zapalenie stawów czy łuszczyca, a nawet astma i najgroźniejsza z nich wszystkich – białaczka. Czasami bywa tak, że dany organizm jest odporny na działanie określonego typu leków i wówczas potrzebne jest zastosowanie tych silniejszych, kiedy jednak i te są nieskuteczne, ratunek pozostaje jeden – sterydy. Ich zastosowanie jest konieczne w przypadku ostrego lub przewlekłego zapalenia oskrzeli czy płuc, kiedy to nie można nic zdziałać antybiotykami. Kolejne ważne zastosowanie to likwidacja bóli towarzyszących zapaleniu mięśnia sercowego, tutaj jednak należy działać niezwykle ostrożnie, bowiem zbyt duże dawki mogą doprowadzić do śmierci. Inna poważna choroba to tak zwany zespół rwy kulszowej, na którą cierpi coraz większa liczba Polaków, i choroba zbiera swoje żniwo wśród wiekowo młodszych ludzi! Wówczas łagodzenie wszelkich zapaleń okazuje się niemożliwe za pomocą innych specyfików jak tylko tabletki i maści o składzie sterydowym.